|
Lespakket over het productieproces van kaas |
 |
|
Vakgebied: biologie |
Inhoud
In Nederland wordt er heel veel kaas gegeten. Maar hoe wordt kaas eigenlijk gemaakt? Met de digitale lesmodule Keten met Kaas komen leerlingen van groep 4, 5 en 6 alles te weten over de weg die kaas aflegt van de boerderij tot aan de keukentafel. De module draagt bij aan het vergroten van de kennis van kinderen over de herkomst van hun voedsel en in het bijzonder van kaas.
Lesmateriaal
 |
 |
 |
 |
De lesmodule gaat in op het leven op de boerderij (dagindeling, gebruik machines), de kaasfabriek (productieproces, voedselveiligheid), het pakhuis (rijpen, keren, versnijden, verpakken), de supermarkt (verschillende soorten kaas, gezondheid, sorteren), de kaasconsument (kaasmomenten, kaasrecepten) en het transport.
De lesmodule sluit aan op de lessen uit de methodes over zuivel, voeding of de boerderij. Daarnaast is de module zeer geschikt als voorbereiding op een bezoek aan een melkveehouderij. Wil je een boerderij bezoeken met je klas? Kijk dan op de site van Zuivelonline voor een locatie in de buurt.
Meer informatie over stichting A-wareness?
Stichting A-wareness is een initiatief van Royal A-ware, een familiebedrijf met passie voor kaas. Het bedrijf is gespecialiseerd in het produceren, rijpen, versnijden, verpakken en transporteren van kaas en andere verse producten. Royal A-ware wil graag een goede buur zijn en heeft daarom Stichting A-wareness opgericht. Met deze Stichting wil zij bijdragen aan het vergroten van de kennis van kinderen over de herkomst van hun voedsel en in het bijzonder kaas.
